El convenio de hostelería en Cataluña con las nuevas tablas salariales 2026 está generando dudas en muchas empresas del sector.
No se trata solo de un cambio salarial, sino de una actualización con impacto directo en nóminas, cotizaciones y posibles inspecciones de trabajo.
En este artículo te explicamos qué ha cambiado, qué deben hacer las empresas y qué riesgos existen si no se aplica correctamente el convenio de hostelería en Cataluña.
Qué ha cambiado en el convenio de hostelería en Cataluña
La actualización del convenio de hostelería en Cataluña incorpora nuevas tablas salariales aplicables a los años 2025, 2026 y 2027.
Estas modificaciones afectan directamente a:
- Los salarios base de los trabajadores
- Las cotizaciones a la Seguridad Social
- Los costes laborales de las empresas
Muchas empresas todavía no han adaptado sus nóminas, lo que puede generar diferencias salariales acumuladas y posibles incidencias en caso de inspección.
Además, el convenio establece un plazo de un mes para regularizar y cotizar los atrasos. En caso contrario, la Inspección de Trabajo puede aplicar sanciones económicas.
Qué deben hacer las empresas del sector hostelería
Para cumplir correctamente con el convenio de hostelería en Cataluña, es imprescindible seguir una serie de pasos clave:
1. Regularizar las diferencias salariales
Es necesario calcular las diferencias generadas desde la fecha de aplicación del convenio y abonar los importes pendientes a los trabajadores (en este caso, desde el 1 de enero de 2025).
Ejemplo de cálculo de atrasos de convenio
Para entender mejor el impacto, veamos un ejemplo práctico con la categoría de camarero/a:
Año 2024:
Salario base: 1.485,99 € × 14 pagas = 20.803,86 €
Año 2025:
Salario base: 1.545,43 € × 14 pagas = 21.636,02 €
Diferencia:
832,16 € brutos
Este importe es el que la empresa debe abonar al trabajador como atrasos de convenio, además de cotizarlo correctamente a la Seguridad Social.
2. Revisar y actualizar nóminas
Las nóminas deben ajustarse a las nuevas tablas salariales 2026 para evitar errores futuros.
3. Ajustar las cotizaciones a la Seguridad Social
Es imprescindible cotizar correctamente estas diferencias para evitar recargos o sanciones.
Puedes ampliar información en la Seguridad Social.
4. Adaptar los procesos internos
Es recomendable revisar los sistemas de gestión laboral y asegurar una correcta aplicación del convenio en el día a día.
También puedes consultar nuestro artículo sobre sanciones laborales a las empresas.
Riesgos de no aplicar correctamente el convenio de hostelería en Cataluña
No adaptarse a las nuevas tablas salariales puede tener consecuencias importantes:
- Reclamaciones por parte de los trabajadores
- Inspecciones de trabajo
- Sanciones económicas
- Regularizaciones con recargos
En muchos casos, estos errores se detectan cuando ya existe una inspección en marcha.
Puedes consultar el marco legal en este enlace.
Impacto en la gestión y viabilidad de la empresa
El impacto del convenio de hostelería en Cataluña no es solo legal, sino también financiero.
Una mala aplicación puede generar:
- costes inesperados
- tensiones de tesorería
- desviaciones en la planificación
Por eso es importante anticiparse y analizar correctamente el impacto.
Por qué es importante actuar ahora
Muchas empresas todavía no han aplicado correctamente los cambios.
Actuar a tiempo permite:
- evitar sanciones
- repartir el impacto económico
- mantener la seguridad jurídica
Retrasarlo puede implicar una regularización más elevada.
¿Necesitas ayuda?
Cada empresa puede tener una situación distinta según las categorías profesionales, fechas de aplicación o histórico de nóminas.
En Fernández Global ayudamos a empresas del sector hostelería a:
- calcular diferencias salariales
- adaptar nóminas y cotizaciones
- cumplir con el convenio de hostelería en Cataluña sin riesgos
Preguntas frecuentes
Sí, el convenio de hostelería en Cataluña es de obligado cumplimiento para todas las empresas del sector. No aplicar correctamente las tablas salariales puede derivar en sanciones económicas y reclamaciones por parte de los trabajadores.
En ese caso, la empresa debe regularizar la situación calculando las diferencias salariales desde la fecha de aplicación del convenio y abonando los importes pendientes. Además, es necesario ajustar las cotizaciones a la Seguridad Social correspondientes.
Sí, los trabajadores tienen derecho a reclamar los importes no abonados si la empresa no ha aplicado correctamente el convenio. Estas reclamaciones pueden realizarse incluso tiempo después si no se ha regularizado la situación.
Sí, la Inspección de Trabajo puede revisar si la empresa está aplicando correctamente el convenio de hostelería en Cataluña. En caso de incumplimiento, pueden imponerse sanciones y exigir la regularización de las cantidades pendientes.
Es recomendable revisar las nóminas, las categorías profesionales y las cotizaciones a la Seguridad Social para comprobar que se ajustan a las tablas salariales vigentes. En caso de duda, contar con asesoramiento especializado puede evitar errores y riesgos futuros.
